如果宴请的主宾是四川客人，宴席菜品中可以适当安排四川特色菜肴。（ ）

A．把主宾安排坐在主桌面对门的方向居中就而坐

B．可以把主宾安排坐在主人的位置上

C．可以把主人安排坐在主宾的左侧

D．可与把主人安排坐在主宾的右侧

E．可以把第二主人安排坐在主宾的左侧

A．主动与客人沟通是否需要提前配菜或留菜B．客人可以比新客人稍后服务C．客人有存酒,则主动询问客人是否需要提前准备;通过点菜手机D．查询到客人积分情况,通过微信告之客人E．有主题宴请时,做好主题布置F．有比较熟悉客人的服务人员,可主动提及并安排,包括菜品（新菜、喜好菜品等）,如果在预订时,了解到有平时客人经常坐的房间,可以预留出做专间等

A.只要做到每位客人都能品尝到菜肴即可

B.区别每位宾客的地位，按照主宾、主人等不同身份区别分派

C.必须做到数量要均分，质量可以不考虑

D.使每位宾客都能均匀地分到一份，并将菜肴中最优质的部分分给每一位客人

A.渲染气氛

B.突出主题

C.增进食欲

D.节约成本

E.弥补热菜不足

A.会时，离主桌远的右边桌次比离主桌近的左边桌次要高

B.位次时，如果夫人出席，应该安排与主宾夫人坐在主宾旁边

C.于年龄较高、体质较差的客人不宜安排太多海味

D.心型桌次应这样排：