题目
A.木制箱
B.丙烯膜
C.乙烯袋
D.竹筐
E.藤条筐
F.纸箱
第4题
A.种植环节易受农药的污染
B.种植环节易受未经处理或处理不彻底的工业废水和生活污水污染
C.加工过程造成有毒有害化学物质的污染
D.包装材料一般不会造成污染
第5题
A.种植环节易受未经处理或处理不彻底的工业废水和生活污水污染
B.种植环节易受农药的污染
C.包装材料一般不会造成污染
D.加工过程造成有毒有害化学物质的污染
第6题
A.气调贮藏的残效现象是指气调贮藏后的果蔬产品风味、香味变淡,有些会造成后熟不均匀现象,芳香物质减少和产生异味。
B.采用气调贮藏,即使温度较高,也能收到较好的贮藏效果,因此对热带、亚热带果蔬来说特别有意义。
C.大部分水果和蔬菜对低O2浓度和高CO2 浓度没有忍受极限。
D.只有适宜的气体组成与适宜的温度相配合,才能充分发挥果蔬气调贮藏的效果。
第7题
A.生蔬菜,水果,熟蔬菜,鱼类海产品,肉蛋奶,谷薯类
B.生蔬菜,熟蔬菜,水果,谷薯类,鱼类海产品,肉蛋奶
C.谷薯类, 生蔬菜,熟蔬菜, 肉蛋奶, 水果,鱼类海产品
D.生蔬菜,熟蔬菜,鱼类海产品,肉蛋奶,谷薯类,水果
第8题
A.气调贮藏的残效现象是指气调贮藏后的果蔬产品风味、香味变淡,有些会造成后熟不均匀现象,芳香物质减少和产生异味。
B.采用气调贮藏,即使温度较高,也能收到较好的贮藏效果,因此对热带、亚热带果蔬来说特别有意义。
C.大部分水果和蔬菜对低O2浓度和高CO2 浓度没有忍受极限。
D.只有适宜的气体组成与适宜的温度相配合,才能充分发挥果蔬气调贮藏的效果。
第9题
A.种植环节易受农药的污染
B.种植环节易受未经处理或处理不彻底的工业废水和生活污水污染
C.加工过程造成有毒有害化学物质的污染
D.包装材料一般不会造成污染
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