题目
第2题
麦胶蛋白(溶于70-90%乙醇)和麦谷蛋白(不溶于水或乙醇而溶于酸或碱)是构成面,筋的主要成分。()
第3题
第4题
A.#图片0$#
B.#图片1$#
C.#图片2$#
D.#图片3$#
第5题
第6题
根据以下答案,回答题
A.脂溶性生物碱与酸成盐后易溶于水
B.脂溶性生物碱与酸成盐后不溶于水
C.脂溶性生物碱和生物碱盐都可溶于甲醇或乙醇
D.游离生物碱易溶于亲脂性有机溶剂
E.水溶液碱化后使生物碱游离析出
用酸水提取法提取脂溶性生物碱的原理
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第7题
乳脂肪是牛乳的主要成分之一,对牛乳风味起重要的作用,在乳中的含量一般为()。乳脂肪不溶于水,呈微细球状分散于乳中,形成()。通常直径约为0.1~10μm,其中以3.0μm左右者居多。
第8题
下列有关甘草所含主要成分的叙述,错误的是
A、甘草的主要成分是甘草酸
B、甘草皂苷元属于四环三萜类化合物
C、甘草皂苷可以钾盐或钙盐形式存在于甘草中,其盐易溶于水
D、甘草次酸易溶于乙醇或氯仿
E、甘草酸和甘草次酸均有促肾上腺皮质激素样生物活性
第9题
下列关于各种粘固剂的叙述错误的是()
A.磷酸锌粘固剂由于抗压强度高,常适用于活牙髓
B.磷酸锌粘固剂具有较高的抗压强度,粘固力强
C.聚羟酸粘固剂对牙髓刺激作用小,粘结力较高
D.玻璃离子粘固剂在粘固过程中有抑菌作用,可以释放氟
E.树脂类粘固剂粘结力强,不溶于水,封闭性好
第10题
A.天然纤维和化学纤维(简称化纤,包括人造纤维和合成纤维)的主要成分都是纤维素
B.0.2mol/L盐酸与0.05mol/LBa(OH)2溶液等体积混合后,溶液PH为1
C.C60属于原子晶体,用于制造纳米材料
D.氨基酸在固态时主要以内盐的形式存在,属于离子晶体,熔点较高,不易挥发,易溶于水,难溶于有机溶剂
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