（)组织应紧密细腻，符合产品卫生标准。

（)奶油类馅料组织应紧密细腻，符合产品卫生标准。

奶油类馅料组织应（)，符合产品卫生标准。

奶油类馅料要求其组织紧密、细腻,符合产品卫生标准（）

某实验人员对两个巧克力样品a、b进行组织感官检测，他记录时认为两个样组织中均是“剖面紧密，结晶细密，口感细腻、滑润;不糊口”，只是a样中有最大0.8㎜气孔，b样中有最大1.0㎜气孔，都无粗糙感，这两个样组织感官要求()符合国家行业标准。

熟制后的计司类馅料应软硬适中，内部（)，切开后切口整齐、细腻。

下列不属于奶油类馅料的质量要求的是（)。

（）重奶油蛋糕组织松软、颗粒粗大，而轻奶油组织紧密，颗粒细腻

重油蛋糕组织结构松软，颗粒粗糙。而轻油蛋糕的组织结构紧密，颗粒细腻。（)

使用油，糖拌和法调制的油脂蛋糕，蛋糕内部组织紧密细腻（）