固定化酶的偶联率（)，扩散限制对酶活力有影响;偶联率（)，有细胞分裂或从载体排除抑制剂等原因。

A.空间效应

B.分配效应

C.扩散限制效应

D.质量传递效应

A.空间效应

B.分配效应

C.扩散限制效应

D.质量传递效应

A.包埋法

B.吸附法

C.共价偶联法

D.以上皆是

A.固定化单宁酶能溶于水且具有催化作用

B.共价偶联法比吸附法对单宁酶活性影响更小

C.温度、pH 和重金属离子都可能影响固定化单宁酶的活性

D.酶的高效性决定固定化单宁酶不会降解茶饮料中的有益成分

A.α-氨基

B.ε-氨基

C.巯基

D.酚羟基

A.固定化酶的活力比天然酶的活力高

B.稳定性及有效寿命较游离酶高

C.酶失活速度下降

D.最适温度提高

A.稳定性及有效寿命较游离酶高

B.酶失活速度下降

C.最适温度提高

D.固定化酶的活力比天然酶的活力高