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第1题
制作豆类面坯,去皮过箩时如果水加得多,面坯太软且粘手,将影响成形工艺。()
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第2题
()制作豆类面坯去皮过罗时,如果水加得多,面坯太软且粘手,将影响成型工艺。
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第3题
制作豆类面坯去皮过罗时,如果水加得多,面坯太软且粘手,将影响成型工艺()
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第4题
制作豆类面坯去皮过罗时,如果水加的多,面坯太软且粘手,将影响()。
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第5题
制作豆类面坯去皮过罗时,如果加水得多,面坯太软且粘手,将影响()
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第6题
制作豆类面坯,去皮过罗时可()。
A、多加些冷水
B、多加些热水
C、适当加少量水
D、多加些温水
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第7题
制作豆类面坯的工艺是将去皮的原料经()后加入添加料调匀即成。
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第8题
豆类面坯是指以各种豆类为主要原料,经过煮制、制泥、过箩澄沙,再掺入适量的油、糖制成的面坯。()
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第9题
豆类面坯是指以各种豆类为主要原料,经()、制泥、过箩澄沙,再掺入适量的油、糖制成的面坯。
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第10题
制作果蔬类面坯时,熟制的主要原料应()过箩,然后才可掺粉制坯。
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