题目
A.开胃菜汤主菜甜点
B.开胃菜汤主食甜品
C.开胃菜主菜甜品
D.开胃菜主菜主食甜品
第1题
A.冷菜沙司
B.点心沙司
C.热菜沙司
D.水果沙司
第2题
A.开胃菜
B.酒水
C.汤
D.主菜
第3题
A.经验
B.敲打
C.针扎
D.温度计
第4题
A.粉碎机
B.热汤池
C.微波炉
D.明火烤炉
第5题
A.肉类
B.水产类
C.酒水类
D.蛋奶类
第6题
A.增加菜点的色泽
B.增加菜点的营养价值
C.增加菜点的香味
D.确定增加菜点的口味
第7题
A.蛋黄酱沙司
B.油醋沙司
C.奶油沙司
D.特别沙司
第8题
A.chopsticks
B.spoon
C.knife
D.fork
第9题
A.卖出平仓
B.买入平仓
C.备兑平仓
D.买入开仓
第10题
哪一项是指下颌向各个方向所作最大范围的运动
A.开闭口运动
B.前后运动
C.侧方运动
D.边缘运动
E.咀嚼运动
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