题目
宁波菜为浙江菜的主要组成部分之一,取料以淡水鱼虾为多,注重“鲜咸合一”。()
第1题
第2题
浙江菜的主要组成部分是下列哪几个?()
A.杭州菜
B.温州菜
C.宁波菜
D.绍兴菜
第3题
第4题
A.苏州
B.宁波
C.绍兴
D.南京
第5题
浙江菜系由杭州、宁波、绍兴三个地方菜组成,其中以()菜为代表。
A.宁波
B.绍兴
C.杭州
D.东阳
第6题
A、杭州菜
B、宁波菜
C、绍兴菜
D、镇江菜
第7题
A.取料不拘一格而物尽所用,重鲜活,讲究刀工、火工和造型
B.取料广博奇杂而重生猛
C.注重以当地特产为条件选料,精于制汤和以汤调味
D.取料广泛,味型丰富,白菜百味
第8题
A江菜的主要组成部分是下列哪几个?()
第9题
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