关于煎药用水及加水量，下列说法正确的是（)

A.用水汤剂的溶媒主要是用洁净水，目前所常用的是自来水、井水或洁净的河水，海水

B.用水过多，虽能增加有效成分的溶出量，但汤液的量过大，不宜病人服用

C.汤剂加水量的多少，直接影响煎药的质量

D.用水过少，会使有效成分不易全部煎出，药物有效成分可因局部高热而受到破坏

E.常用的加水方法是加水至超过药物表面3~5cm为度，第二次煎煮可超过药渣表面1~2cm

影响煎药的质量因素不包括（）。

A、煎煮火候

B、煎煮时间

C、器具

D、煎药用水及加水量

E、煎药人员

A.煎煮火候

B.煎煮时间

C.煎药人员

D.煎药用水及加水量

下列说法正确的是

A、汤剂加水量越多越好

B、煎煮花、叶、全草及其他质地疏松的药物，其用水量小于一般药物的用水量

C、煎煮矿物、贝壳及其他质地坚实的药物，其用水量大于一般药物的用水量

D、煎药时间越长越好

E、目前煎药常用的水有自来水、井水或洁净的河水等

A.煎药用具宜选用砂锅、瓦罐和陶瓷罐为佳

B.煎药用水以水质洁净、矿物质少为原则

C.第一煎加水量超过药面3-5cm,第二煎加水量超过药表面2-3cm

D.浸泡药材以常温水为宜紧急情况可用沸水

E.一般药物煎药时间一煎20-30分钟，二煎10-20分钟

A．煎药用具宜选用砂锅、瓦罐和陶瓷罐为佳

B．煎药用水以水质洁净、矿物质少为原则

C．第一煎加水量超过药面3-5cm，第二煎加水量超过药表面2-3cm

D．浸泡药材以常温水为宜，紧急情况可用沸水

E．一般药物煎药时间一煎20-30分钟，二煎10-20分钟

A.煎药的加水量：一般用水量为将草木药加压后，液面没过饮片两横指(约2厘米)为宜。

B.芳香易挥发及质地疏松的药物，可以只淹没药物为度;

C.质地坚硬黏稠需久煎的药物，加水量可略多一些。科学化加水量

D.第一煎加水量=方中各药物总量(克)+150毫升+服用量(成人服用量为150～300毫升)。第二煎加水量：服用量+200毫升。

关于煎药用水及用水量说法错误的是

A．用水量多，能增加有效成分的溶出量

B．用水过多，汤液的量过大，不宜病人服用

C．用水过少，会造成“煮不透，煎不尽”

D．质地轻松的药材，煎药用水量宜多

E．质地坚实的药材，煎药用水量宜多

A.搅拌楼的配备，应优先选配间歇式搅拌楼，也可使用连续搅拌楼

B.每台搅拌楼在投入生产前，必须进行标定和试拌

C.应根据拌和物的黏聚性、均质性及强度稳定性试拌确定最佳拌和时间

D.拌和引气混凝土时，搅拌楼一次拌和量不应大于其额定搅拌量的80%

E.外加剂应以稀释溶液加入，其稀释用水和原液中的水量，不应从拌和加水量中扣除

A.应能保证水质、水压、水量及其他要求符合生产需要

B.排水系统出口应有适当措施以降低虫害风险

C.食品加工用水与其他不与食品接触的用水（如间接冷却水、污水或废水等）应以完全分离的管路输送，避免交叉污染

D.排水系统入口应安装带水封的地漏等装置，以防止固体废弃物进入及浊气逸出