题目
A.保持或提高食品本身的营养价值
B.作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成分
C.提高食品的质量和稳定性,改进其感官特性
D.便于食品的生产、加工、包装、运输或者贮藏
第1题
A.根据《食品添加剂使用标准》(GB2760-2014),食品配料中允许使用的食品添加剂
B.食品配料中该添加剂的用量不应超过允许的最大使用量
C.应在正常生产工艺条件下使用这些配料,并且食品中该添加剂的含量不应超过由配料带入的水平
D.由配料带入食品中的该添加剂的含量可高于直接将其添加到该食品中通常所需要的水平
第2题
A.保持食品营养价值
B.作为某些特殊膳食用品的必要配料或成分
C.便于食品的生产、加工、包装、运输或者是贮藏
D.掩盖食品本身或者加工过程中的质量缺陷
第3题
A.保持食品营养价值
B.作为某些特殊膳食用品的必要配料或成分
C.便于食品的生产、加工、包装、运输或者是贮藏
D.掩盖食品本身或者加工过程中的质量缺陷
第4题
A.使用添加剂应保持或增加食品营养、改进食品质量,不能破坏营量
B.使用添加剂后,加工卫生要求可相应降低
C.可使用添加剂来掩盖原料的腐败、变质情况
D.婴儿食品可使用色素、香精
第5题
A.保持或提高食品本身的营养价值
B.作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成份
C.提高食品的质量和稳定性,改进其感官特性
D.使于食品的生产、加工、包装、运输或者贮藏。
第6题
A.保持或提高食品本身的营养价值
B.作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成分
C.提高食品的质量和稳定性,改进其感官特性
D.为掩盖食品加工过程中的质量缺陷
第8题
A.在推荐使用条件下与食品接触,迁移到食品中的添加剂及杂质水平不应危害人体健康
B.迁移到食品中的添加剂不应造成食品成分、结构或色香味等性质的改变
C.使用的添加剂在达到预期效果下应尽可能降低在食品接触材料及制品中的用量
D.使用接触材料制品添加剂无需考虑迁移到食品中的情况
第10题
A.钠具有很强的还原性,可用钠与TiCl4溶液反应制取航天金属钛
B.向海水中加入净水剂明矾可以使海水淡化
C.棉、麻、丝、毛及合成纤维完全燃烧都只生成CO2和H2O
D.在食品加工中科学使用食品添加剂有利于食品安全
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