题目
A.食品添加剂
B.食品加工调料
C.色素
D.化工原料
第1题
关于三聚氰胺的描述,错误的是()
A.又名蜜胺,氰尿三酰胺
B.可用作食品添加剂
C.密度 (16 ℃ 时)1.573 g/cm3 ,熔点 354 ℃
D.受热或燃烧时,分解生成含氢化氰、氮氧化物和氨等有毒和刺激性烟雾
第2题
第3题
【题目描述】
39.(6分)2008年9月份曝光的引起国人共愤的“结石宝宝”事件,与婴幼儿服用含有三聚氰胺的奶粉有关。已知三聚氰胺为白色晶体,将它用作食品添加剂可提高食品中蛋白质的检测值,俗称“蛋白精”, 化学式为C3H6N6。据此请计算:
(1)三聚氰胺中各元素的质量比 ;
(2)三聚氰胺中氮元素的质量分数 。(写出具体的计算过程,结果精确到0.01%)
(3)某品牌合格奶粉蛋白质含量为18%,含氮量为2.88%(假设奶粉中的含氮量全部来自蛋白质)。每100g奶粉中添加0.1g三聚氰胺,理论上能增加 g蛋白质。(写出具体的计算过程,结果精确到0.01g)
【我提交的答案】:
【参考答案分析】:
【我的疑问】(如下,请求专家帮助解答)
第三小题怎么做
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