题目
A.重结晶作用
B.变质结晶作用
C. 交代作用
D. 变质分异作用
E.变形作用
第1题
第2题
第3题
食品腐败变质的鉴定一般采用四个方面的指标包括感官、物理、化学和()
A、货架时间
B、加工方式
C、微生物
D、食品性质
E、病理
第4题
第5题
第6题
第7题
变质作用的方式分为碎裂变形作用、重结晶作用、()、交代作用四种。
第8题
第9题
A.碎裂变形
B.重结晶作用
C.变质结晶作用
D.交代作用
E.混合岩化
第10题
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