题目
为保证食用油脂的卫生质量,我国规定油脂中的水分不得超过()。
A.0.20%
B.0.50%
C.1%
D.2%
第3题
为保证食用油脂的卫生质量,我国规定油脂中的水分不得超过()。
A.0.2%
B.0.5%
C.1%
D.2%
第5题
A.油脂可以在碱性条件下加热水解制肥皂
B.油脂有油和脂肪之分,但都是高级脂肪酸与甘油形成的酯类化合物
C.硬化油可以使溴的四氯化碳溶液褪色,也可以与氢气发生加成反应
D.地沟油经过一系列加工后,可以转化为生物柴油用作发动机燃料
第9题
A.①②④⑥
B.②④⑤
C.①②④⑤
D.①③④⑥
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