更多“红茶萎凋的目的是()A、散失部分水分B、促使鲜叶红变C、增强酶活性D、减少鲜叶柔软性”相关的问题
第1题
红茶加工中,萎凋目的就是使鲜叶在一定的条件下,均匀地散失适量的水分,使细胞胀力减小,叶质变软,便于揉卷成条,为揉捻创造物理条件。第二是伴随水分的散失,叶细胞逐渐浓缩,酶的活性增强,引起内含物质发生一定程度的化学变化,为发酵创造化学条件,并使青草气散失。
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第2题
红茶加工中,萎凋目的就是使鲜叶在一定的条件下,均匀地散失适量的水分,使细胞胀力减小,叶质变软,便于揉卷成条,为揉捻创造物理条件。第二是伴随水分的散失,叶细胞逐渐浓缩,酶的活性增强,引起内含物质发生一定程度的化学变化,为发酵创造化学条件,并使青草气散失。
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第3题
白茶萎凋初期目的就是使鲜叶在一定的条件下,均匀地散失适量的水分,使细胞胀力减小,叶质变软。伴随水分的散失,叶细胞逐渐浓缩,叶缘垂卷,青草气散失。
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第4题
白茶萎凋初期目的就是使鲜叶在一定的条件下,均匀地散失适量的水分,使细胞胀力减小,叶质变软。伴随水分的散失,叶细胞逐渐浓缩,叶缘垂卷,青草气散失。
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第5题
白茶萎凋初期目的就是使鲜叶在一定的条件下,均匀地散失适量的水分,使细胞胀力减小,叶质变软。伴随水分的散失,叶细胞逐渐浓缩,叶缘垂卷,青草气散失。
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第6题
白茶萎凋初期目的就是使鲜叶在一定的条件下,均匀地散失适量的水分,使细胞胀力减小,叶质变软。伴随水分的散失,叶细胞逐渐浓缩,叶缘垂卷,青草气散失。
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第7题
乌龙茶萎凋目的就是使鲜叶在一定的条件下,均匀地散失适量的水分,使细胞胀力减小,叶质变软。伴随水分的散失,叶细胞逐渐浓缩,酶的活性增强,同时叶片开始走水,引起内含物质发生一定程度的化学变化,并使青草气散失。
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第8题
乌龙茶萎凋目的就是使鲜叶在一定的条件下,均匀地散失适量的水分,使细胞胀力减小,叶质变软。伴随水分的散失,叶细胞逐渐浓缩,酶的活性增强,同时叶片开始走水,引起内含物质发生一定程度的化学变化,并使青草气散失。
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第9题
乌龙茶萎凋目的就是使鲜叶在一定的条件下,均匀地散失适量的水分,使细胞胀力减小,叶质变软。伴随水分的散失,叶细胞逐渐浓缩,酶的活性增强,同时叶片开始走水,引起内含物质发生一定程度的化学变化,并使青草气散失。
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