题目
第1题
第2题
菜肴的()主要是指当食物加热和调味以后表现出来的嗅觉风味。
A.香味
B.气味
C.口味
D.滋味
第3题
A.长时间加热
B.加热和调昧
C.调味确定
D.加热前和调味
第4题
第5题
A.视觉风味
B.味觉风味
C.嗅觉风味
D.触觉风味
第6题
A.视觉风味
B.味觉风味
C.嗅觉风味
D.触觉风味
第7题
味精主要是谷氨酸钠,广泛用于食品和菜肴的调味,烹调中正确使用味精的时间是菜肴出锅前。(判断题)
第8题
第9题
第10题
第11题
1. 搜题次数扣减规则:
备注:网站、APP、小程序均支持文字搜题、查看答案;语音搜题、单题拍照识别、整页拍照识别仅APP、小程序支持。
2. 使用语音搜索、拍照搜索等AI功能需安装APP(或打开微信小程序)。
3. 搜题卡过期将作废,不支持退款,请在有效期内使用完毕。
为了保护您的账号安全,请在“赏学吧”公众号进行验证,点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证,验证成功后方可继续查看答案!