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第1题
厨房生产需要明确（），以指导安排生产
A、品种、质量
B、品种、数量
C、质量、数量
D、质量、产量
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第3题
不同生产方式或生产策略选择的标准是（）
A.生产的品种多少
B.品种与数量
C.数量大小
D.客户需求期
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第4题
菜肴的生产数量和价值可一般占厨房整个食品生产总量的70%左右。（)
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第5题
多品种小批量生产是指需要生产的产品品种多，每一品种生产的数量很小，生产重复度低的生产物流系
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第6题
菜肴的生产数量和价值可一般占厨房整个食品生产总量的70%左右。（）
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第7题
单一品种大批量生产条件的企业编制生产作业计划采用方法是（）。
A.在制品定额法
B.累计编号法
C.生产周期法
D.定货点法
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第8题
劳动生产率，是指劳动者在单位时间内生产产品（）或产值。
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第9题
信息市场供给与信息产品生产在品种、数量和质量方面完全相同。
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第10题
生产的产品种类繁多并且每一品种有一定的生产数量，生产的重复度中等的生产物流系统属于()。
A.单件生产
B.单件小批量生产
C.多品种小批量生产
D.单品种大批量生产
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第11题
综合计划要求具体制定每一品种的生产数量。（）
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