果冻调制方法简单，一般将结力粉直接倒入煮沸的溶液中，再加入所需的调米、配料，即为混合的果冻液（）

A.熔化

B.烫化

C.煮化

D.放在锅里置火上熔化

果冻液的调制方法，根据所用凝固原料的不同，常见的有使用果冻粉调制和使用结力调制两种。()

果冻液的调制方法常见的有两种：使用()调制和使用结力调制。

A.鱼胶

B.明胶

C.果冻粉

D.果胶

A.果冻粉

B.鱼胶粉

C.鱼胶片

D.结力片

A.用凉水泡软

B.用温水泡软

C.用热水泡软

D.用热水涮干净

调制澄粉面主坯，一般是将澄粉倒入()锅中烫熟。

A.冷水

B.温水

C.热水

D.沸水

A.用凉水泡软

B.用温水泡软

C.用热水泡软

D.用热水涮干净