在15%的蔗糖液中加入0.0017%的食盐使糖盐混合液的甜味比15%的醇蔗糖更甜，因此在制作豆沙馅或糖醋汁时加入适量的精盐使味道更好，吃西瓜时涂抹少量的食盐使其更甜是利用了味相互影响中的下列()现象。

糖浆剂的加入蛋白粉的目的是()

A.增加蔗糖的溶解度

B.防止糖的转化

C.防止糖的焦化

D.使糖浆剂易于滤清

A.在鱼腥味较重的菜肴中加入适量的食醋

B.在辣为较重的菜肴中加入适量的蔗糖

C.在蔗糖为主的甜味中加入适量的甘草酸氨

D.在甜味为主的食物中加入适量的食盐

A.蔗糖

B.番茄酱

C.柠檬酸

D.食盐

A.入芝兰之室，久而不闻其香

B.在15%的蔗糖溶液中加入0.017%的食盐，会感觉到其甜味比不加食盐时要甜

C.饮料中添加麦芽粉使其甜味增强

D.加入姜后，烹饪的鱼的腥味减轻了

A.存放于低温环境

B.在保险液中放入杀菌剂

C.在保鲜液中放入酸性物质

D.加入蔗糖

A.存放于低温环境

B.加入蔗糖

C.在保鲜液中放入酸性物质

D.在保险液中放入杀菌剂

A.6.40%

B.19.68%

C.20.00%

D.20.32%

A.蔗糖脱脂乳

B.蔗糖蛋白胨

C.海藻糖

D.明胶蔗糖

三糖铁培养基与双糖铁培养基的区别在于双糖铁培养基中没有加入（）

A、乳糖

B、葡萄糖

C、蔗糖

D、枸橼酸铁

E、山梨醇

A.蔗糖

B.使相图中各点的分布合理

C.防止加入量过多使沸点仪的蒸馏瓶容纳不了

D.为了节约药品的用量