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第2题
()是酒吧量酒用具。
A.调酒壶、吧匙
B.酒杯、量杯
C.量杯、吧匙
D.酒杯、吧匙
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第4题
酒杯洗净后,直接悬挂在酒架上即可。此题为判断题(对,错)。
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第5题
尝酒时往酒杯注入的酒样应占酒杯的 2/3—4/5。此题为判断题(对,错)。
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第6题
酒单是酒吧产品的目录表,是客人在酒吧的消费指南。()
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第7题
酒吧营业前准备包括:个人仪表,待酒服务等。此题为判断题(对,错)。
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第8题
将酒慢慢倒入杯中,瓶颈放在酒杯上;倒完酒后旋转酒瓶避免滴漏,用酒布抹干瓶口。此题为判断题(对,错)。
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第9题
酒单设计是酒吧管理人员、调酒师及艺术家们对酒单的形状、颜色、字体等内容进行设计的过程。()
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第10题
酒廊通常有两种形式,一是大堂酒吧,二是演艺吧。()
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