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制作炒肝尖一盘，用净猪肝200g（猪肝每千克12.60元，净料率90%)，配料水发木耳25g（每千克12.00元

制作炒肝尖一盘，用净猪肝200g(猪肝每千克12.60元，净料率90%)，配料水发木耳25g(每千克12.00元)，青豆30g(计0.10元)，调料油75g(每千克10.00元)，其他调料共计0.80元，求该菜的成本是多少？

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更多“制作炒肝尖一盘，用净猪肝200g（猪肝每千克12.60元，净料率90%)，配料水发木耳25g（每千克12.00元”相关的问题

第1题

制作爆腰花一盘，用净猪腰200g（猪腰价格每千克24.00元，净料率为75%)，配料0.80元，调料0.90元，

制作爆腰花一盘，用净猪腰200g(猪腰价格每千克24.00元，净料率为75%)，配料0.80元，调料0.90元，问该菜的成本是多少？

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第2题

每一份泡椒猪肝内需要加入水发木耳（）

A.300g

B.250g

C.200g

D.150g

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第3题

春季机体应以肝主疏泄为特征，选食韭菜炒猪肝，桑菊薄荷叶（）

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第4题

春季机体应以肝主疏泄为特征，选食韭菜炒猪肝，桑菊薄荷因（）

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第5题

猪肝用炒的方法，维生素B2几乎可全部保存（）

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第6题

购进鲜猪肝10千克（每千克4.5元），经过加工整理损耗10％，试求净猪肝每100克成本多少元？

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第7题

两河流域的占卜师用（)进行占卜

A.牛肝

B.羊肝

C.马肝

D.猪肝

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第8题

【单选题】两河流域的占卜师用（)进行占卜。

A.牛肝

B.羊肝

C.马肝

D.猪肝

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第9题

两河流域的占卜师用（)进行占卜。

A、牛肝

B、羊肝

C、马肝

D、猪肝

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第10题

菠菜炒猪肝中用猪肝配菠菜的食疗价值是什么（)。

A.补血

B.润燥

C.益气

D.行水

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