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芹菜5.0kg，每千克0.77元，经过摘洗损耗1.5kg，求净芹菜每千克的成本是多少？

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第1题

木耳0.5kg，每千克60.00元，经过涨发摘洗后得湿料4.5kg，求湿木耳每千克的成本。

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第2题

制作饺子馅，用去肉末1千克，每千克12元;芹菜1.5千克，每千克6元;猪油0.2千克，每千克18元。经加工，得到饺子馅2.5千克，它的单位成本是()。

A.9.84元

B.9.94元

C.10元

D.11元

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第3题

海参5kg，每千克80.00元，经泡发和摘洗得湿海参16kg，求湿海参每千克的成本。

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第4题

芹菜水饺，芹菜要用()，挤干水分，再拌肉，这样有清香。

芹菜水饺，芹菜要用（)，挤干水分，再拌肉，这样有清香。

A、盐腌制

B、脱水

C、烧熟

D、摘洗

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第5题

制作芹菜水饺时，芹菜要（)，挤干水分，再拌肉，这样有清香。

A、用盐腌制

B、脱水

C、烧熟

D、摘洗

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第6题

5个小组去摘黄瓜，每个小组15人，平均每人摘10千克黄瓜，每千克黄瓜3元，一共摘了（）千克的黄瓜。

A.75

B.750

C.2250

D.250

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第7题

某餐厅购进10公斤芹菜，3元/公斤，经摘叶、冲洗晾干后剩9.5公斤。问折损率为()，净料成本为()。

A.95%，3元/公斤

B.95%，2.85元/公斤

C.5%,3元/公斤

D.5%，2.85元/公斤

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第8题

每千克水经过泵后其机械能增加了490J，则该泵的扬程为 m。

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第9题

使用芹菜制馅时，需要经过焯水、过凉的工艺过程，以去除其特殊味道（）

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第10题

珍珠洋葱、芹菜、薄荷叶在经过加工后做成的装饰物属于特殊风味的果蔬装饰物。（)

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