先用（）公斤（）热水，搅拌预热（）分钟，水温

A.1800g热水烧开→放入1包红茶包→打蛋器搅拌1圈→焖10分钟→滤茶→试茶

B.不少于3000ml的热水预热→1800g热水烧开→放入1包红茶→打蛋器搅拌1圈→焖10分钟→滤茶→试茶

C.不少于3000ml的热水预热→1700ml热水烧开→放入1包红茶→打蛋器搅拌1圈→焖8分钟→滤茶→试茶

D.不少于3000ml的热水预热→1700g热水烧开→放入1包红茶→打蛋器搅拌1圈→焖8分钟→滤茶→试茶

A.凉水

B.温水

C.热水

D.蒸汽

A.50°C

B.60°

C.80°C

D.100°C

A.45、1-2

B.50、1-2

C.60、1-2

D.70、1-2

A、牛奶加热时不要搅拌

B、菠菜先用热水浸泡片刻以溶去草酸

C、切菜时太碎一点，有利钙从菜中分离出，便于人体吸收

D、平时应适当吃些如燕麦的杂粮