氨基酸下列说法错误的是A．一级结构：蛋白质单肽链中氨基酸的排列顺序B．二级结构：蛋白质分子的局部

酶蛋白变性后其活性丧失，是因为

A．酶蛋白被完全降解为氨基酸

B．酶蛋白的一级结构受到破坏

C．酶蛋白的空间结构受到破坏

D．酶蛋白不再溶于水

E．酶蛋白失去了激活剂

A.蛋白质在生命活动中具有遗传信息功能

B.皮肤中存在大量胶原蛋白

C.蛋白质的基本单元结构是氨基酸

D.羊毛和蚕丝的主要成分是蛋白质

A.蛋白质分子中氨基酸连接的基本方法是肽键

B.多肽是链状化合物

C.蛋白质的一级结构指的是蛋白质分子中多肽链本身的折叠方式

D.蛋白质的二级结构指的是蛋白质分子中多肽链本身的折叠方式

A.朝蛋白完全被降解为氨基酸

B.酶蛋白的一级结构受破坏

C.酶蛋白的空间结构受破坏

D.酶蛋白不再溶于水

E.失去了激活剂

A.对蛋白质进行位点突变，蛋白质的功能就会改变

B.蛋白质一级结构中的关键部分不相同，其生物学功能就会改变

C.绿色荧光蛋白(GFP)发出荧光的化学本质是氨基酸残基间发生了化学反应

D.蛋白质一级结构对其功能至关重要，一级结构不同，其生物学功能就有可能不同

A.一级结构的最主要研究内容是多肽链的氨基酸顺序分析

B.一级结构也需要对氨基酸的种类与数量进行测定

C.肽链选择性降解的方法都属于酶法

D.Edman化学降解法可以用来测定肽链氨基酸顺序

B．目前国内外通常用酶解法制备水解乳清蛋白

C．研究表明，通过特定的蛋白酶水解，将乳清蛋白的一级结构中分布的具有生物活性的氨基酸序列（活性肽段）释放出来，使其发挥特殊的功能效应

D．以上都对

（2013）下列有关蛋白质结构与功能关系的叙述，错误的是

A.变性的核糖核酸酶若其一级结构不受破坏，仍可恢复高级结构

B.蛋白质中氨基酸的序列可提供重要的生物进化信息

C.蛋白质折叠错误可以引起某些疾病

D.肌红蛋白与血红蛋白亚基的一级结构相似，功能也相同

E.人血红蛋白β亚基第6个氨基酸的突变，可产生溶血性贫血

A.在细胞有丝分裂过程中，绝大多数细胞都经历装配与去装配的过程

B.细胞骨架体系在整个细胞结构体系中起到了重要的组织作用

C.决定新合成的多肽如何正确折叠的信息存在于蛋白质氨基端的一级结构中

D.只要多肽一级结构完整，所有多肽蛋白自身都能正确折叠为有正常功能的蛋白质

A.决定蛋白质的空间结构

B.一级结构可形成蛋白质的空间结构

C.一级结构指蛋白质分子中所含的氨基酸的种类、数目和排列顺序

D.不同的蛋白质，其一级结构不同