厨房的（)宜配置两套，一套在切配间，一套在冷菜间，要防止生熟食品的交叉感染。A.加热设备B.冷藏设

A.加热设备

B.冷藏设备

C.机械设备

D.工具设备

A.加热设备

B.冷藏设备

C.机械设备

D.工具设备

A.A.至少应配置一套;

B.B.至少宜配置一套;

C.C.至少应配置两套;

D.D.至少宜配置两套

A.一路交流电源输入

B.一路直流电源输入

C.两路交流电源输入

D.两路直流电源输入

A.一套

B.两套

C.三套

D.不少于三套

A.初加工间

B.切配间

C.储藏间

D.冷菜间

食品操作的冷菜间又称熟食间，操作间的()宜配置两套。

A.称量设备

B.搅拌设备

C.冷藏设备

D.加热设备