题目
A.3%左右
B.8%左右
C.13%左右
D.18%左右
第1题
第2题
第3题
第4题
A.5分钟
B.15分钟
C.25分钟
D.35分钟
第5题
A.70℃左右
B.80℃左右
C.90℃左右
D.100℃左右
第6题
软兜鳝鱼的汆烫加工,应将鳝鱼保持在90℃左右的水中烫制()分钟即可。
A.15
B.10
C.8
D.5
第7题
A.60℃
B.70℃
C.90℃
D.100℃
第8题
A.20 min
B.15 min
C.10 min
D.5 min
第9题
第10题
A.60℃以上
B.70℃以上
C.90℃以上
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