在液氯生产过程中,无需根据未凝气体中的氢气含量来控制原料氯气的液化程度。此题为判断题(对，错)。

【查阅资料】

泡打粉是一种复合膨松剂，又称为发泡粉，可作为快速发面剂用于制作面食．某种泡打粉的主要成分是小苏打粉和酒石酸氢钾．

【提出问题】泡打粉为什么会产生二氧化碳气体？

【猜想】

猜想1：小苏打受热分解产生二氧化碳气体

猜想2：酒石酸氢钾受热分解产生二氧化碳气体

猜想3：小苏打和酒石酸氢钾在溶液中发生反应，产生二氧化碳气体

【实验探究】小明利用如图实验装置进行探究

（1）通过以上实验探究，小明又查阅到碳酸氢钠分解的反应为：

2NaHCO₃

（2）通过以上实验探究，下列关于泡打粉的说法中，正确的是______．

A．泡打粉保存时要注意防潮

B．使用泡打粉前不需要将面进行发酵

C．用纯碱替代泡打粉能起到完全相同的效果

D．泡打粉在加水揉面与蒸馒头的过程中均能起到发面作用．