影响畜肉后熟过程的主要因素是A．阳光B．糖原含量C．微生物D．渗透压E．组织酶

A.阳光

B.糖原含量

C.微生物

D.渗透压

E.组织酶

下列能够影响畜肉后熟过程的主要因素是

A、阳光

B、糖原含量

C、微生物

D、渗透压

E、组织酶

A.蛋白质

B.糖原

C.脂肪

D.水分

E.非蛋白氮

A.温度

B.微生物

C.pH

D.组织酶

A.经盐腌后食用

B.经高温处理后食用

C.经低温冷冻后食用

D.经后熟过程后食用

E.经高温消毒后作工业用

对患有口蹄疫的病畜，若体温正常其肉和内脏可以

A．经盐腌后可食用

B．经高温处理后可食用

C．经低温冷冻后可食用

D．经后熟过程后可食用

E．经高温消毒后作工业用

对患有口蹄疫的病畜，若体温正常其肉和内脏可以

A．经盐腌后食用

B．经高温处理后食用

C．经低温冷冻后食用

D．经后熟过程后食用

E．经高温消毒后作工业用

可经过后熟过程达到无害化的病畜肉是

A.患水疱病的肉尸

B.体温正常的口蹄疫肉尸

C.有轻微病变的猪丹毒肉尸

D.全身结核但束消瘦的肉尸

E.在规定检验部位和面积上囊尾蚴≤3个的肉尸

可经过后熟过程达到无害化的病畜肉是

A．患水泡病的肉尸

B．体温正常的口蹄疫肉尸

C．有轻微病变的猪丹毒肉尸

D．全身结核但未消瘦的肉尸

E．在规定检验部位和面积上囊尾蚴≤3个的肉尸