不属于动物性食品化学性污染的是（)。A．重金属和非金属污染B．农药、兽药残留C．食品添加剂污染D．

食品污染共分三大类，即

A.生物性、化学性、放射性

B.动物性、植物性、微生物性

C.动物性、植物性、化学性

D.生物、农药性、化学性

E.动物性、生物性、物理性

食品污染共分三大类，即

A．生物性、化学性、放射性

B．动物性、植物性、微生物性

C．动物性、植物性、化学性

D．生物、农药性、化学性

E．动物性、生物性、物理性

A.动物性

B.植物性

C.加工性

D.化学性

A．微生物性食物中毒(细菌性、真菌性)

B．化学性食物中毒

C．动物性食物中毒

D．植物性食物中毒

E．物理性食物中毒

关于动物性食品的污染来源错误的是()。

A．动物性食品的污染分为内源性污染(二次污染)和外源性污染(一次污染)

B．内源性污染是指食品动物生前受到的污染

C．内源性生物性污染的主要原因是畜禽生前患人兽共患病、生前患固有疫病、生前带染微生物和寄生虫

D．外源性生物性污染的原因主要是水、空气、土壤、加工过程、运输过程、贮藏过程的污染

E．外源性化学性污染的主要原因包括食品添加剂、加工材料、加工过程、贮藏中的污染及腐败变质中产生有害物质

A.兽药残留

B.重金属污染

C.放射性污染

D.农药残留

A.生物性污染

B.动物性污染

C.化学性污染

D.放射性污染

A.生物性污染

B.化学性污染

C.放射性污染

D.重金属污染

A.细菌总数

B.大肠菌群

C.致病菌

D.DI

E.MRL