题目
油脂酸价测定的计算公式是()
A.酸价(mgKOH/g油)=V×N×56.1/W×100
B.酸价(mgKOH/g油)=W×100/V×N×56.1
C.酸价(mgKOH/g油)=V×N/W×100
第7题
A.酸价越高,说明脂肪酸含量越多,油脂越新鲜;
B.过氧化值越高,则油脂酸价也越高;
C.过氧化值不高,但羰基价可能很高;
D.酸价不高,则羰基价一定不高
第8题
A.①、3.41%②、-1.60%③、0.40%
B.①、3.41%②、1.61%③、0.40%
C.④、1.61%⑤、0.60%
D.③、0.40%④、-1.60%⑤、0.60%
为了保护您的账号安全,请在“赏学吧”公众号进行验证,点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证,验证成功后方可继续查看答案!