题目
沙门菌食物中毒的食品主要为蛋类和家禽肉,是因为
A.病禽宰后污染室温下细菌繁殖
B.家禽因经泄殖腔带染,室温下细菌繁殖
C.病畜宰后污染,室温下细菌繁殖
D.健康禽蛋不带染而在加工中污染,室温下细菌繁殖
E.以上都不对
第1题
沙门食物中毒的食品主要为蛋类和家禽肉,是因为
A、病禽宰后污染,室温下细菌繁殖
B、家禽因经泄殖腔带染,室温下细菌繁殖
C、病畜宰后污染,室温下细菌繁殖
D、健康禽蛋不带菌而在加工中污染,室温下细菌繁殖
E、健康畜宰后污染
第2题
引起沙门菌属食物中毒的食品主要是
A、肉类、蛋类、禽类
B、豆制品
C、奶类食品
D、剩饭、米粉
E、海产鱼虾X
第9题
A.主要为革兰氏阴性杆菌。
B.沙门菌属能在冷冻和干燥状态下长期存活,且不会引起食品感官品质的变化。
C.主要发病季节在每年的2到5月。
D.引起中毒的食物主要为动物性食物。
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