题目
A.鸡蛋、糖、巧克力、面粉
B.鸡蛋、糖、面粉、乳制品
C.鸡蛋、油脂、面粉、乳制品
D.鸡蛋、油脂、糖、面粉
第3题
()是以鸡蛋、糖、油脂、面粉等为主要原料,配以辅料,经一系列加工而制成的松软点心。
A.混酥类
B.泡夫类
C.蛋糕类
D.面包类
第4题
是以鸡蛋、糖、油脂、面粉等为主要原料,配以辅料,经一系列加工而制成的松软点心。
A.混酥类
B.泡芙类
C.蛋糕类
D.面包类
第5题
布丁是以()等为主要原料,配以辅料,通过蒸或烤制成的一类柔软的甜点心。
A.黄油、面粉、鸡蛋、牛奶
B.面粉、白糖、鸡蛋、巧克力
C.黄油、白糖、鸡蛋、牛奶
D.白糖、鸡蛋、水、明胶
第6题
A.面粉、油脂、水果和乳品
B.面粉、糖、油脂、鸡蛋和乳品
C.面粉、糖、油脂、巧克力和鸡蛋
D.面粉、糖、油脂、巧克力和乳品
第7题
西式面点是以()为主要原料,加以一定的辅料,经过一定加工而成的营养食品。
A.面粉、油脂、水果和乳品
B.面粉、糖、油脂、鸡蛋和乳品
C.面粉、糖、油脂、巧克力和鸡蛋
D.面粉、糖、油脂、巧克力和乳品
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