题目
质地较硬、经久耐嚼,越吃越香,纯正浓郁是()的特点。
A.脆皮面包
B.松质面包
C.软质面包
D.硬质面包
第2题
质地较硬、()越吃越香,纯正浓郁是硬质面包的特点。
A.口感结实
B.经久耐嚼
C.组织细腻
D.促进肠胃运动
第6题
硬质面包的口感有质地较硬、经久耐用、越吃越香、()的特点。
A.香精浓厚
B.醇香浓郁
C.奇香浓重
D.焦味浓重
第7题
脆皮面包具有表皮松脆,内心柔软而稍具韧性,食用时越嚼越香,充满()的特点。
A.浓郁焦味
B.清淡麦香
C.浓郁香精
D.浓郁麦香
第8题
脆皮面包具有(),内心柔软而稍具韧性,食用时越嚼越香,充满浓郁麦香的特点。
A.表皮松软
B.表皮松酥
C.表皮坚硬
D.表皮松脆
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