维生素A的特点不包括 A．对酸和碱稳定 B．脂肪酸败可引起严重破坏 C．摄入过多可引起中毒 D．

对热、酸和碱稳定，但易被氧化破坏的维生素包括（）。

A.维生素A和维生素D

B.维生素C和B2

C.尼克酸和维生素E

D.叶酸和B12

A.不稳定

B.氧化

C.稳定

D.不氧化

维生素D有以下理化性质，除了

A．溶于脂肪与脂溶剂

B．对热较稳定

C．对碱不稳定

D．酸能促进其异构化

E．光能促进其异构化

有关对该毒蕈毒素特点的描述正确的是

A.抗热性强

B.不挥发

C.对碱稳定

D.溶于热水

E.对酸稳定

维生素A对酸、碱、热稳定。()