重要提示： 请勿将账号共享给其他人使用，违者账号将被封禁！
查看《购买须知》>>>
当前位置： 首页 > 职业技能鉴定 > 粮油食品检验人员
网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：
搜题

题目

[主观题]

稻谷食用品质的指标一般以稻米蒸煮时的吸水率、米汤固形物的含量、碘呈色反应、直链淀粉含量、淀粉的

（）等来表示。

A.流变性质

B.老化特性

C.烘焙性质

D.糊化特性

查看参考答案
更多“稻谷食用品质的指标一般以稻米蒸煮时的吸水率、米汤固形物的含量、碘呈色反应、直链淀粉含量、淀粉的”相关的问题

第1题

国家优质稻谷标准衡量稻米蒸煮品质的指标有()和()2项。
点击查看答案

第2题

稻米蒸煮品质测定中，需将稻谷制备成()精度大米。
稻米蒸煮品质测定中，需将稻谷制备成（)精度大米。

A、标准一等

B、标准二等

C、特一等

D、特二等

点击查看答案

第3题

不同种类、品种粮食直链淀粉和支链淀粉相对含量不同，这是不同稻米蒸煮与食用品质具有较大差异的重要原因。（）
点击查看答案

第4题

2、稻米品质是个综合概念，通常包括（）

A.碾米品质

B.蒸煮及食用品质

C.营养及卫生品质

D.外观品质

点击查看答案

第5题

腹白和心白多、角质率低的稻米，其()。

A.软质率低

B.米饭口感较好

C.蒸煮性能较好

D.米质较差，食用品质较低

点击查看答案

第6题

稻米品质是个综合概念，通常包括

A.碾米品质

B.商业品质

C.蒸煮及食用品质

D.营养及卫生品质

E.外观品质

点击查看答案

第7题

11、稻米品质是个综合概念，通常包括

A.碾米品质

B.商业品质

C.蒸煮及食用品质

D.营养及卫生品质

E.外观品质

点击查看答案

第8题

330、稻米品质是个综合概念,通常包括（）。

A.碾米品质

B.子粒大小

C.蒸煮及食用品质

D.营养及卫生品质

E.外观品质

点击查看答案

第9题

稻米的品质是个综合概念，通常包括（)

A碾米品质

B商业品质

C蒸煮及食用品质

D营养及卫生品质

E外观品质

点击查看答案

第10题

稻米蒸煮品质指标包括（)。

A.糊化温度

B.蛋白质含量

C.胶稠度

D.直链淀粉含量

点击查看答案
相关内容
玉米根据种皮颜色分三类：（)。A.黄玉米B.白玉米C.混合玉米D.其他玉米 测定粮食容重的双试验允许差为（）克/升。 酸性焊条工艺性好，引弧容易，电弧稳定，飞溅小，脱渣性好，焊缝成形美观（） Q5Lsportback总共有7种颜色可选，其中两种颜色为沟通色（） 项目管理从根本上来说，就是一种流程化的工作管理方法（） 原则上当周发现问题当周解决，过期未解决的问题需进行上升（）
考试指南 全部 >
北京二建报考需要社保吗 2024一建考试专业要求是什么 广东二建报考需要什么条件 2023年注册安全工程师成绩发布网站 2023年注安考试准考证打印时间宁夏 注册安全工程师考试报名网址 济南注册安全工程师报名入口在哪 2024可以考一建的专业 广东二建通过率 注册安全工程师多久出成绩
    首页 · 考试指南 · 大学网课 · 热门问题 · 考试题库 · 充值
    赏学吧APP
    TOP
    分类： 全部 财会类 职业资格 公务员 医卫类 建筑工程 大学 行业知识 大学网课 热门问题 考试题库
    重置密码
    账号：
    旧密码：
    新密码：
    确认密码：
    确认修改
    购买搜题卡查看答案
    购买前请仔细阅读《购买须知》
    请选择支付方式
    微信支付
    支付宝支付
    点击支付即表示你同意并接受《服务协议》和《购买须知》
    立即支付
    搜题卡使用说明

    1. 搜题次数扣减规则：

    功能 扣减规则
    基础费
    （查看答案）    		 加收费
    （AI功能）
    文字搜题、查看答案 1/每题 0/每次
    语音搜题、查看答案 1/每题 2/每次
    单题拍照识别、查看答案 1/每题 2/每次
    整页拍照识别、查看答案 1/每题 5/每次

    备注：网站、APP、小程序均支持文字搜题、查看答案；语音搜题、单题拍照识别、整页拍照识别仅APP、小程序支持。

    2. 使用语音搜索、拍照搜索等AI功能需安装APP（或打开微信小程序）。

    3. 搜题卡过期将作废，不支持退款，请在有效期内使用完毕。

    找回账号密码
    联系在线客服
    请使用微信扫码支付(元)
    订单号：
    遇到问题请联系在线客服
    请不要关闭本页面，支付完成后请点击【支付完成】按钮
    遇到问题请联系在线客服
    恭喜您，购买搜题卡成功 系统为您生成的账号密码如下：
    重要提示： 请勿将账号共享给其他人使用，违者账号将被封禁。
    发送账号到微信 保存账号查看答案
    怕账号密码记不住？建议关注微信公众号绑定微信，开通微信扫码登录功能
    警告：系统检测到您的账号存在安全风险

    为了保护您的账号安全，请在“赏学吧”公众号进行验证，点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证，验证成功后方可继续查看答案！

    - 微信扫码关注赏学吧 -
    警告：系统检测到您的账号存在安全风险
    抱歉，您的账号因涉嫌违反赏学吧购买须知被冻结。您可在“赏学吧”微信公众号中的“官网服务”-“账号解封申请”申请解封，或联系客服。
    - 微信扫码关注赏学吧 -
    请用微信扫码测试
    温馨提示
    每个试题只能免费做一次，如需多次做题，请购买搜题卡
    立即购买
    稍后再说
    尊敬的用户，您尚未绑定微信号
    扫码关注微信公众号，将会重置密码，开通微信扫码登录功能
    您可能还需要：
    重置密码 查看订单 联系客服
    赏学吧