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[单选题]

用微波炉烹调,不能使用的器皿是()。

A.专用胶质

B.专用瓷质

C.专用玻璃

D.金属

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第1题

西餐烹调用具主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿。如电磁炉、微波炉、烤箱、煎盘、烤盘、汤罐、炸锅、()等。

A.刀

B.叉

C.匙

D.厨刀

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第2题

微波炉不能使用的器皿有:()容器(包括内衬铝箔的软包装),带有金属配件的器皿、采用粘合方式制作的器具,内壁涂有色彩和油漆的各种容器。

A.金属

B.陶瓷

C.玻璃

D.耐热塑料

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第3题

微波炉加热时,()不能作为盛装食物的器皿。

A. 陶瓷

B. 玻璃

C. 木器

D. 金属

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第4题

用微波炉加热有油脂的食品时,最好用带盖子的微波专用器皿,避免油脂飞溅()
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第5题

微波炉在烹调过程中,不能翻转食物()
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第6题

人们经常使用微波炉给食品加热。有人认为,微波炉加热时食物的分子结构发生了改变,产生了人体不能
识别的分子。这些奇怪的新分子是人体不能接受的,有些还具有毒性,甚至可能致癌。因此,经常吃微波食品的人或动物,体内会发生严重的生理变化,从而造成严重的健康问题。以下哪项最能质疑上述观点?()

A.微波加热不会比其他烹调方式导致更多的营养流失。

B.我国微波炉生产标准与国际标准、欧盟标准一致。

C.发达国家使用微波炉也很普遍。

D.微波只是加热食物中的水分子,食品并未发生化学变化。

E.自1947年发明微波炉以来,还没有因微波炉食品导致癌变的报告。

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第7题

饮食业内,使用微波炉是十分普遍。下列哪一种物质制造的器皿,是不适合放进微波炉内使用?()

A.金属

B. 塑胶

C.纸品

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第8题

微波炉烹调对容器的选择有特定要求,常用玻璃和陶瓷,不能选用金属器皿。()
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第9题

微波炉可以使用金属、搪瓷和普通塑料器皿进行加热()
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第10题

微波炉使用过程中错误的是()

A.专人看管

B.不可使用密封器皿

C.可以热鸡蛋、罐头等食物

D.使用完及时断电

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