一般情况，批量大、单位成本低的餐饮产品毛利率（ ）。

A.稳定

B.变化

C.从高

D.从低

A.规格多，批量大

B.规格多，批量小

C.餐饮企业的资金周转较快

D.生产过程时间短

A.买方进货批量大

B.商品的选择性强

C.买方具有后向一体化的实力

D.本行业产品标准化程度高

E.买方的转换成本低

A.市场采购

B.定点采购

C.招标采购

D.代收采购

A.产品品种多，生产批量大

B.产品生产时间短，生产量难以预测

C.原料及产品容易变质

D.生产环节多，管理难度大

A.规格多，批量大

B.规格多，批量小

C.统一规格，大批量

D.统一规格，小批量

A.宾客对饭店服务的要求变得越来越高

B.餐饮产品的市场价格可较大地偏离其实际价格

C.餐饮产品的生产具有规格多、批量大的特点

D.餐饮设施必需的固定成本较高，而开支比重则缩小

A.宾客对饭店服务的要求在变得越来越高

B.餐饮产品的市场价格可较大地偏离其实际价格

C.餐饮产品的生产具有规格多、批量大的特点

D.餐饮设施必需的固定成本较高，而开支比重则缩小

A.广告成本低

B.信息量大

C.不受时空限制

D.直观性强