题目
广泛存在于发酵性乳制品中的厌氧菌为
A.放线菌
B.双歧杆菌
C.丙酸杆菌
D.优杆菌
E.乳酸杆菌
第1题
广泛存在于发酵性乳制品中的厌氧菌为
A.放线菌
B.双歧杆菌
C.丙酸杆菌
D.优杆菌
E.乳酸杆菌
第6题
奶酪是由动物乳经过多种()和蛋白酶的作用浓缩凝固后提炼而成的一种固态或半固态的乳制品。
A.微生物发酵
B.酵母菌发酵
C.乳酸菌发酵
D.厌氧菌发酵
第7题
第8题
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