题目
A.淀粉
B.糊精
C.蔗糖
D.葡萄糖
第1题
第2题
淀粉属于糖类中的()。
A.单糖
B.双糖
C.三糖
D.多糖
第3题
第4题
B.糖原
C.麦芽糖
D.纤维素
第5题
A.单糖、乳糖、淀粉
B.单糖、双糖、多糖
C.葡萄糖、乳糖、多糖
D.葡萄糖、双糖、多糖
第6题
A.双糖
B.单糖
C.还原糖
E.半乳糖
第7题
A.葡萄糖
B.果糖
C.乳糖
D.甘露糖
第8题
第9题
以下中不能被酵母发酵的糖类物质是()。
A.糊精
C.双糖
D.麦芽三糖
第10题
A.“CH0”型中的糖类是最广泛利用的碳源,其次是有机酸类、醇类和脂质等
B.在糖类中,单糖优于双糖和多糖,己糖优于戊糖,葡萄糖、果糖优于甘露糖、半乳糖
C.在多糖中,淀粉明显优于纤维素或几丁质等同多糖,同多糖则优于琼脂等杂多糖
D.以上说法都不正确
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