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[单选题]

麦芽糖属于()

A.单糖

B.双糖

C.三糖

D.多糖

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第1题

糖可以分为()双糖和多糖。

A.葡萄糖

B.麦芽糖

C.单糖

D.半乳糖

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第2题

18、下列有关糖代谢说法错误的是()。

A.蔗糖通过蔗糖酶分解成单糖

B.麦芽糖通过麦芽糖酶分解成单糖

C.乳糖通过乳糖酶分解成半乳糖

D.双糖通过双糖降解酶分解成相应的单糖

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第3题

糖可分为:单糖,双糖,多糖和麦芽糖()
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第4题

食品中总糖是指具有还原性的糖和在一定条件下能水解为还原性单糖的()的总量

A.双糖

B.多糖

C.蔗糖

D.麦芽糖

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第5题

发酵过程中麦汁的糖分并不是同时发酵,起发酵糖为单糖、主发酵糖麦芽糖及其他双糖、后发酵糖()

A.己糖

B.蔗糖

C.麦芽双糖

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第6题

糖类按其结构组成不同,一般可分为()三大类

A.麦芽糖、蔗糖、乳糖

B.单糖、双糖、多糖

C.葡萄糖、果糖、蔗糖

D.冰糖、麦芽糖、葡萄糖

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第7题

关于糖的分类正确的是()A.单糖、双糖和多糖B.果糖、麦芽糖和淀粉C.淀粉和聚合糖D.低聚糖、寡糖和淀

关于糖的分类正确的是()

A.单糖、双糖和多糖

B.果糖、麦芽糖和淀粉

C.淀粉和聚合糖

D.低聚糖、寡糖和淀粉

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第8题

麦芽糖属于碳水化合物中的A、单糖B、多糖C、双糖

麦芽糖属于碳水化合物中的

A、单糖

B、多糖

C、双糖

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第9题

关于糖的分类正确的是()

A.淀粉和聚合糖

B.果糖,麦芽糖和淀粉

C.低聚糖,寡糖和淀粉

D.单糖,双糖和多糖

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第10题

淀粉属于糖类中的()。

A.单糖

B.双糖

C.三糖

D.多糖

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