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[主观题]

可可脂含有天然(),化学性质稳定,具有巧克力所必需的特殊香气。A.抗氧化剂B.抗乳化剂C.乳化剂D.氧

可可脂含有天然(),化学性质稳定,具有巧克力所必需的特殊香气。

A.抗氧化剂

B.抗乳化剂

C.乳化剂

D.氧化剂

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更多“可可脂含有天然(),化学性质稳定,具有巧克力所必需的特殊香气。A.抗氧化剂B.抗乳化剂C.乳化剂D.氧”相关的问题

第1题

巧克力内含有可可脂()型的结晶比例越高,则其品质也就越稳定。

A.α

B.β

C.γ

D.β`

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第2题

下列关于半合成脂肪酸脂作为栓剂的基质的叙述不正确是()

A.目前取代天然油脂的较理想的栓剂基质

B.系由脂肪酸经部分氢化再与甘油酯化而得的三酯、二酯、一酯的混合物

C.化学性质稳定

D.具有适宜的熔点,易酸败

E.国内已投产的有半合成椰子油酯、半合成山苍子油酯、半合成棕桐油酯等

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第3题

下列关于半合成脂肪酸脂作为栓剂的基质叙述不正确的是

A.是目前取代天然油脂的较理想的栓剂基质

B.系由脂肪酸经部分氢化再与甘油酯化而得的三酯、二酯、一酯的混合物

C.化学性质稳定

D.具有适宜的熔点,易酸败

E.国内已投产的有半合成椰子油酯、半合成山苍子油酯、半合成棕桐油酯等

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第4题

可可脂中含有天然抗氧化剂,所以与一般油脂相比较,可可脂不易因氧化面酸败变质()
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第5题

泪精华缓释科技含有天然泪液成分卵磷脂【磷脂酰胆碱】,可以很好的稳定补充泪液的()层,缓解配戴干涩的问题

A.脂质层

B.黏液层

C.水质层

D.上皮细胞层

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第6题

14、关于莨菪烷类药物的化学性质,说法正确的是

A.阿托品和东莨菪碱分子结构中,具有酯的结构,易水解

B.阿托品和东莨菪碱结构中,五元脂环含有叔胺氮原子,具有较强的碱性

C.阿托品具有旋光性

D.氢溴酸东莨菪碱具有旋光性

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第7题

下列关于吗啡叙述正确的有

A.具有菲环结构

B.含有5个手性中心

C.只具有碱性

D.化学性质稳定

E.有效构型为左旋吗啡

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第8题

天然油脂中,大豆油、花生油、玉米油、橄榄油、椰子油、红花油、可可脂和猪油等容易形成()型晶体。

A.β’

B.β

C.α

D.α’

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第9题

【填空题】矿物是地壳中各种地质作用的产物,具有一定的 和 ,从而有一定的形态、物理和化学性质,在一定条件下相对稳定的天然结晶态的 或 ,是组成岩石和矿石的 。
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第10题

天然油脂中,大豆油、花生油、玉米油、橄榄油、椰子油、红花油、可可脂和猪油等容易形成_______型晶
体。

(A)β“

(B)β

(C)α

(D)α“

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