羰基价是表示油脂酸败的一个指标，其表示油脂氧化酸败的阶段是A、初期阶段B、还原阶段C、过氧化物的

A.初期阶段

B.还原阶段

C.过氧化物的二次分解

D.过氧化物的聚合

E.过氧化物的重氮化

羰基价可以作为评价油脂氧化酸败的一项指标。()

A.酸价

B.碘价

C.过氧化值

D.羰基价

A.酸价

B.碘价

C.羰基价

D.过氧化物值

A.酸价

B.碘价

C.皂化价

D.过氧化物值

E.羰基价

A.酸价

B.过氧化值

C.丙二醛

D.羰基价

E.K值

A.酸价

B.黄曲霉毒素B

C.羰基价

D.过氧化值

A.PH值

B.酸价

C.过氧化物值

D.丙二醛含量

E.羰基价

下列不是用来评价油脂酸败的指标是

A．酸价

B．过氧化值

C．羰基价

D．丙二醛

E．苯并芘

A.皂化价

B.羰基价

C.过氧化值

D.酸价