题目
A.葡萄酒蘸满
B.白酒斟1/3为宜
C.啤酒斟的泡流出来为宜
D.洋酒斟1per
第1题
A.葡萄酒一般斟酒杯的1/4为宜
B.高级宴会常规的斟酒顺序是先主后宾
C.斟酒时应用右手握住酒瓶的上半部分,左手拿口布将酒瓶上的商标面向自己
D.男主人亲自斟酒,必须端起酒杯致谢
第2题
第3题
A.倒满
B.倒一半
C.倒三分之一
D.倒7-8分满
第4题
A.斟酒时不能站在客人的左侧,不准左右开弓,不准隔位斟,禁止反手斟。
B.斟酒时不宜太急速,要注意控制酒遗的流出的速度。
C.席间续添酒应在客人杯中的酒剩1/3时就应马上添酒。
D.碰翻酒杯应及时用毛巾将酒吸干。
第5题
第6题
A.备酒-冰镇-开酒-斟酒
B.备酒-示酒-开酒-斟酒
C.备酒-温热-开酒-斟酒
D.备酒-水烫-开酒-斟酒
第7题
A.以适当的倾斜度控制酒液的流速,巧用腕力
B.不准隔位斟、反手斟
C.切忌一杯酒用两只酒瓶同斟
D.开启瓶盖或易拉罐时,不要冲着客人
第8题
A.2/3 ; 2/3
B.1/2 ; 1/2
C.1/2 ; 2/3
D.2/3 ; 1/2
第9题
A.白酒
B.葡萄酒
C.啤酒
第10题
第11题
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