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[单选题]

4、有关斟酒的注意事项，表述正确的是（）。

A.斟酒时不能站在客人的左侧，不准左右开弓，不准隔位斟，禁止反手斟。

B.斟酒时不宜太急速，要注意控制酒遗的流出的速度。

C.席间续添酒应在客人杯中的酒剩1/3时就应马上添酒。

D.碰翻酒杯应及时用毛巾将酒吸干。

答案
斟酒时不能站在客人的左侧，不准左右开弓，不准隔位斟，禁止反手斟。;斟酒时不宜太急速，要注意控制酒遗的流出的速度。;席间续添酒应在客人杯中的酒剩1/3时就应马上添酒。;碰翻酒杯应及时用毛巾将酒吸干。
更多“4、有关斟酒的注意事项，表述正确的是（）。”相关的问题

第1题

桌斟的方式分为哪几种？

A.徒手斟酒

B.分酒器斟酒

C.托盘斟酒

D.醒酒器斟酒

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第2题

23、在为客人进行斟酒时，正确的斟酒位置是站在客人（），瓶口距离杯口2CM。

A.左侧

B.右侧

C.左后方

D.右后方

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第3题

在为客人进行斟酒时，正确的斟酒位置是站在客人（），瓶口距离杯口2CM。

A.左侧

B.右侧

C.左后方

D.右后方

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第4题

6、斟酒是个细致活，斟酒方式正确的是（）。

A.手握酒瓶颈部

B.商标对着客人

C.回收酒瓶时要旋转45度

D.站在客人左边斟酒

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第5题

4、斟酒时，斟酒量一般原则是（）。

A.红葡萄酒斟2/3杯，白葡萄酒1/2杯

B.香槟酒斟2/3杯，白葡萄酒1/2杯

C.红葡萄酒斟1/2杯，香槟酒斟2/3杯

D.香槟酒斟2/3杯，威士忌斟1/6杯

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第6题

4、斟酒时，服务员站在宾客的 ______ ，面向宾客，将 ______ 伸出进行斟倒。

A.右后侧 / 左臂

B.右后侧 / 右臂

C.左后侧 / 左臂

D.左后侧 / 右臂

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第7题

宾客的酒杯放在餐桌上，服务员持酒向杯中斟酒的方式是“桌斟”的斟酒方式。
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第8题

在斟酒时，要手握酒瓶，商标朝向自己，站在客人右边斟酒。（）
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第9题

斟酒的基本方式有两种，一种叫桌斟，一种叫捧斟。
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