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53、按食品感官评价的描述手段分,常用的方法有简单描述试验法、定量描述和感官剖面检验法。

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第1题

食品感官检验常用的方法包括()、标度和类别检验法、分析或描述检验法。
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第2题

食品感官检验的方法有 ___、 排列试验、 __ 、 __、分析或描述试验 、 __ 。
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第3题

常用感官检验方法的分类有哪些?()

A.差别检验法

B.类别检验法

C.描述检验法

D.都是

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第4题

3、常用的感官检验方法的分类

A.差别检验法

B.类别检验法

C.描述检验法

D.都是

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第5题

当需要鉴别两种产品是否相似,是否可以相互替换时,可选用的食品感官检验方法是()。

A.排序法

B.三点检验法

C.简单描述检验法

D.评分法

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第6题

下列哪种检验方法可为仪器检验结果提供可对比的感官数据?

A.三点检验法

B.两点检验法

C.排序法

D.定量描述检验法

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第7题

13、食品分析常用的基本方法有

A.感官检验法

B.物理检验法

C.化学分析法

D.仪器分析法

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第8题

食品感官检验的方法有差别试验、 ___ 、分级试验 、___、___、消费者试验。
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第9题

两两间多重比较除了本章提到的Tukey检验法,还能举两个常用的检验方法吗?请简单描述一下。
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第10题

食品感官检验的方法有___、 ___ 、 ___ 、___、___、___ 。
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