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[单选题]

13、食品分析常用的基本方法有

A.感官检验法

B.物理检验法

C.化学分析法

D.仪器分析法

答案
①感官检验法(最简单,成本最低的分析方法); ②化学分析法(常规分析中大量使用的分析方法); ③微生物分析法; ④生物鉴定法; ⑤酶分析法(测定条件温和,高效专一,结果准确); ⑥仪器分析法(以物质的理化性质为基础,利用光电仪器来测定物质含量)。
更多“13、食品分析常用的基本方法有”相关的问题

第1题

食品分析最基本的、最重要的分析方法是

A.感官检验法

B.仪器分析法

C.微生物分析法

D.化学分析法

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第2题

葡萄酒分析检验的基本方法不包括 。

A.对比法

B.感官分析法

C.理化检验法

D.卫生学检验法

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第3题

葡萄酒分析检验的基本方法包括感官分析法、理化检验法和卫生学检验法。
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第4题

葡萄酒分析检验的基本方法包括感官分析法、理化检验法和卫生学检验法。
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第5题

食品感官检验常用的方法包括()、标度和类别检验法、分析或描述检验法。
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第6题

19、流程性材料常用的检验方法有

A.型式试验

B.功能试验

C.物理检验法

D.化学检验法

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第7题

常用感官检验方法的分类有哪些?()

A.差别检验法

B.类别检验法

C.描述检验法

D.都是

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第8题

最简单、成本最低的分析方法是哪个?

A.物理分析法

B.化学分析法

C.生物分析法

D.感官鉴定法

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第9题

下面不是膳食调查的方法的是()。

A.称量法

B.记账法

C.化学分析法

D.物理分析法

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第10题

【多选题】常见的文件检验的方法有哪些()

A.显微检验法

B.物理检验法

C.化学检验法

D.测量统计法

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第11题

3、常用的感官检验方法的分类

A.差别检验法

B.类别检验法

C.描述检验法

D.都是

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