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题目

[主观题]

【填空题】在食物烹调过程中,加热温度越 、时间越 、水分含量越 ,产生的杂环胺越多。

答案
高;长;少;低
更多“【填空题】在食物烹调过程中,加热温度越 、时间越 、水分含量越 ,产生的杂环胺越多。”相关的问题

第1题

在烹调温度、时间和水分相同的情况下,蛋白质含量越高的食物产生杂环胺的量也越多。
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第2题

影响食物中杂环胺形成的因素包括烹调方式和食物成分,在烹调温度、时间和水份相同的情况下,产生杂环胺较多的食物是()

A.肉类

B.谷类

C.豆类

D.乳类

E.蛋类

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第3题

土壤中水分越多,对植物吸收水分越有利。
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第4题

螯环越大、螯环数目越多,螯合物越稳定。
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第5题

管理职能与管理层级具有如下关系()

A.越往高层走,领导职能花费的时间越少

B.越往高层走,计划职能花费的时间越多

C.越往基层走,组织职能花费的时间越多

D.越往基层走,控制职能花费的时间越少

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第6题

生态系统组分越多,食物网越复杂,恢复力稳定性越强。
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第7题

下列易产生杂环胺的烹调方式是()

A.烤

B.炸

C.煎

D.以上都是

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第8题

高温烹调时易产生杂环胺类化合物的食品富含()

A.蛋白质

B.脂肪

C.淀粉

D.水

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第9题

在水泥生产过程中,石膏加入的越多水泥性能越优越。
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