更多“某日晚上三位客人到餐厅用餐。客人点菜时,连点两个菜都因原料缺货无法满足,客人开玩笑说:“我们想吃的你们都没有,那你说有什么?”结果,在服务员介绍后,客人点了菜。冷菜上来后,第一道菜是青菜腐皮,客人感到…”相关的问题
第1题
如果客人所点的烹饪时间长的菜,点菜员应说明这道菜烹制的时间,及时提醒客人,请客人衡量后决定。
点击查看答案
第2题
如果客人所点的烹饪时间长的菜,点菜员应说明这道菜烹制的时间,及时提醒客人,请客人衡量后决定。
点击查看答案
第3题
为了使客人安心用餐,服务员可以把客人小孩带到餐厅外玩耍。
点击查看答案
第4题
在餐厅服务过程中,为客人提供从厨房向餐厅运送较重的菜点服务时,不应该使用轻托。
点击查看答案
第5题
旅游者可能会在用餐前或者用餐过程中提出加菜的要求,此时,导游应首先向客人说明超过合同规定标准的费用应该由要求者自己现付;其次协助客人与餐厅联系,尽量满足要求;若不能满足,应向客人说明原因,表示歉意。
点击查看答案
第6题
点菜期间,服务员应尽可能多地向客人推销菜肴,提高餐厅收入。
点击查看答案
第7题
如果餐厅已经客满,应婉言拒绝客人的等候用餐要求。
点击查看答案
第8题
点菜期间,服务员应尽可能多地向客人推销菜肴,提高餐厅收入。
点击查看答案
第9题
对于行动不便的客人,应安排在餐厅隐蔽的位置用餐。
点击查看答案
第10题
点菜时站在客人侧后方半步距离的地方,身体微微向前倾,眼睛注视客人。
点击查看答案