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第1题
斟红酒的程序是什么?
A.备酒-冰镇-开酒-斟酒
B.备酒-示酒-开酒-斟酒
C.备酒-温热-开酒-斟酒
D.备酒-水烫-开酒-斟酒
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第2题
斟酒的要领:必须在客人的 斟酒,将酒的 面对客人斟酒,斟酒的量应控制在杯的 处,斟酒结束后,压瓶底抬瓶口,同时旋转瓶身将酒竖起。
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第3题
斟酒的要领是必须在客人的右侧斟酒,将酒的正标面对客人斟酒,斟酒时的量应控制在杯的1/3处,斟酒结束后,压瓶底抬瓶口,同时旋转瓶身将酒竖起。
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第4题
中餐斟酒时,应从主人开始,按顺时针方向,顺次斟酒,酒需斟满,但不要溢出来。
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第5题
斟酒姿势的优美来源于服务员广博的酒品知识、文化修养和表演才能。
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第6题
斟酒姿势的优美来源于服务员广博的酒品知识、文化修养和表演才能。
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第7题
倒酒时应先从主人的右方起依次给客人斟酒注意女士、长者优先。
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第8题
倒酒时应先从主人的右方起依次给客人斟酒注意女士、长者优先。
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第9题
斟酒前服务员为什么要示瓶让主人确认商标?
A.表示对主人的尊敬
B.核实选酒有无差错
C.证明商品质量可靠
D.促进销售
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第10题
进行葡萄酒侍酒服务时,应先向客人示瓶,待客人确认后再开酒。
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