肉中蛋白质含有全部必需氨基酸，因而营养价值很高。（)

氨基酸模式是指蛋白质中各种必需氨基酸含量。（)

花生油含有大量不饱和脂肪酸，所以营养价值很高。（)

食物蛋白质中含量最低的必需氨基酸就是限制氨基酸。（)

赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸这三种必需氨基酸是植物性蛋白质相对缺少的必需氨基酸。（)

香菇含有15种氨基酸，其中5种为人体必需的氨基酸（）

不同食物蛋白质中氨基酸的含量和比例不同，其营养价值不一，若将不同的食物适当混合食用，使它们之间相对不足的氨基酸互相补偿，从而接近人体所需的氨基酸模式，提高蛋白质的营养价值，这种作用称蛋白质的互补作用。（)

我国膳食中油脂所占的比例较低，因而影响了必需氨基酸的供给（）

非必需氨基酸是指人体内不参与蛋白质合成的氨基酸。（)

糊粉层除含有较多的纤维素外，还含有蛋白质、维生素和脂肪营养价值较高。（）

牛奶中必需氨基酸含量与组成符合人体需要，为优质蛋白质食物。（）