奶制品一般用到（)

A.低温长时

B.高温短时

C.超高温瞬时

D.包装后灭菌

A.巴氏杀菌和热烫可以提高产品贮藏期间的稳定性

B.巴氏杀菌和热烫均是一种运用于食品的温和的热处理技术

C.巴氏杀菌和热烫可以灭活致腐微生物，钝化影响食品贮藏的一些酶

D.巴氏杀菌主要针对固体食品，而热烫主要运用于液态食品

A.低于100℃

B.100—135℃

C.135—150℃

D.高于150℃

A.磁力灭菌技术

B.高压灭菌技术

C.巴氏灭菌技术

D.超高温短时灭菌技术

A.加热杀菌

B.非加热杀菌

C.药物杀菌

D.臭氧杀菌

A.浓缩

B.混匀

C.检测

D.均质

A.细菌孢子

B.酵母

C.霉菌

D.乳酸杆菌

A.紫外线照射

B.对空气进行过滤消毒和杀菌

C.CIP原位清洗

D.UHT杀菌

A.电离辐照

B.脉冲电场

C.超声波

D.紫外线